今回は「たけのこ汁」です。

　「たけのこ汁」は、湖南町に伝わる郷土料理として古くから食されています。

　湖南町の「たけのこ汁」は、"根曲竹（ネマガリタケ）"と呼ばれるたけのこが使われているのが特徴です。

　今回は、主な食材である"根曲竹"、"じゃがいも"、"鯖の水煮缶"を使いました。

　この３つの食材の他に、玉ねぎや豆腐などが家庭ごとに加えられ、それぞれの家庭の味として親しまれています。

　そばの種まきからもうすぐ１週間になります。

　種まきから現在まで天気に恵まれる日が続き、「湖南高校そばファーム」では早くもそばが発芽し、一面緑色になっています。（写真では伝わりづらいですが）

　これからも暑い日が続くようですが、順調に発育してほしいです。

　先日は本校職員が畑仕事を終えたばかりの初対面のお母さんに、町内のある目的地を尋ねると、お母さんは行き先を教えてくださった上に、「うちの畑で採れたトマトだけど、食べて」と言って、真っ赤に熟れた採れたてのトマトをざるに一杯くださいました。

　湖南には、今でも地域の共同社会が生きていて、温かな人間関係があります。

　７月３０日(金)に行われた「そばの種まき」の後に、生徒が「ふり返り」を行いました。今回はその一部を紹介します。

・他の学校にはできない貴重な体験ができたと思います。この行事も就職試験での話題になるので、良かったと思います。（３年生）

・昨日まで大雨が降ることがあり、今回も雨が降ってしまうのではないかと内心ビクビクしていましたが、日頃の行いが良かったようで、天気に恵まれ実施することができて良かったです。蕎麦プロジェクトに関わる機会も少なくなっていくので、ひとつひとつの活動を楽しんでいきたいと思います。（３年生）

・今回、ボランティアの方がたくさん来てくれて、コミュニティスクール感がありました。「蕎麦プロジェクト」などの湖南高校独自のイベントは他の学校にはないので、貴重な体験だと思うし、大切にしたいと思いました。（３年生）

・そばの種は雨に弱いので、今日から雨が降らないことを願いたいです。これからそばの観察も行うので、がんばりたいと思います。収穫までが楽しみです。（２年生）

・昨年はコロナによる休校もあり、時期が遅れて行いましたが、今年は初めから行うことができて良かったです。夏休み明けには、生育観察や収穫、そば打ちがあります。昨年やったことを活かしてもっと上手くできるようになりたいと思います。ちゃんと成長することを願っています。（２年生）

・今回、そばの魅力をたくさん知ることができました。僕は地域探究部に入部しているので、これからもっとそばの事を知って、そばをおいしく作れるようになりたいなと思いました。（１年生）

・今回の体験をして、そばの種のまき方やそばは水に弱いということが分かりました。なぜそばは水に弱いのか、後で調べてみたいと思いました。将来、農業の仕事に就きたいので、これからもそばについて勉強していきたいと思います。（１年生）

・そばの種まきをして思ったことは、農家の人たちの苦労です。種まきは簡単だと思いましたが、実際に種まきをやってみると、足場の悪い中での種まきを数往復やって、農家の人たちは大変だなと思いました。秋までにそばが育っているか今から楽しみにしています。（１年生）

・そばは水に弱く、天候によって成長のスピードが変わるということを初めて知りました。種をまくのは難しかったですが、みんなで楽しくまくことができたので良かったです。蕎麦プロジェクトは湖南ならではの行事で、他の高校では経験のできない貴重な時間になったと思います。（１年生）

　また、種まき後には、獣被害防止のために電気柵を「湖南そばファーム」に設置していただきました。

　７月３０日（金）、「蕎麦プロジェクト」の第一弾として、そばの種まきを行いました。

　今回の種まきでは、講師として同窓会長の桑名秀一郎 様、阿部敏満 様を中心に、同窓会、郡山北地区少年警察ボランティア協議会、郡山北警察署補導員、スクールソーシャルワーカーの方々に御参加いただきました。

　そば栽培において、重要なのは種まきです。ここ数日、雷雨など天気が不安定な日が多く、天気が心配されました。しかし、当日は晴れて絶好の種まき日和となりました。

　種まきの前に、体育館においてオリエンテーションを行いました。初めに、学校運営協議会会長の小山伝一郎 様より御挨拶をいただきました。そして、校長先生の話の後、桑名様より「そば栽培とそばの魅力」という題での講話をいただきました。

　オリエンテーションが終わると、学校から歩いて５分程度のそば畑「湖南高校そばファーム」に移動しました。初めに、講師の桑名様より種まきについての説明がありました。その後、生徒が約70㎝間隔に一列になり、長さ20ｍ程の畑にそばの種をまきました。紙コップに一人２杯程度のそばの種をまくことができました。

 今後は、生徒がそばの生育観察を行います。観察の様子は、このサイトで定期的にお知らせします。

　本校生徒有志３名が７月２１日（水）から８月３日（火）まで、湖南小中学校でボランティア活動をしています。主な活動内容は学習支援とプール開放時間の監視です。

　連日、高校生たちは、小学生と一緒に夏休みの課題をしたり、プールで遊んだりしています。小学生の下校時には、湖南小中学校の先生方と一緒に、バスに乗って帰宅する小学生たちの姿が見えなくなるまで手を振って見送っています。

　湖南ならではの人とのつながりの中、地域の方々に高校を育てていただいています。

　湖南高校のある湖南町福良には夏の風物詩「福良盆踊り」があります。福良盆踊りは例年８月１４日に開催され、太鼓、笛、鐘から成る「祭囃子」と「唄」に合わせて、地域の方々が櫓を囲んで「踊る」という夏の伝統行事です。

　今回、福良盆踊り保存会からお話をいただき、本校生徒有志と地域探究部（通称そば部）が７月上旬から和太鼓を打つ練習をしています。講師は福良盆踊り保存会の椎谷耕二さんと宗像裕子さんです。生徒たちは、初めは単純なリズムの音を出すだけで精一杯でしたが、練習するにしたがって複雑なリズムを掛け声とともに表現できるようになってきました。

　新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、今年も福良盆踊りは中止の予定です。湖南高校生が和太鼓演奏で地域を元気にできるよう、これからも練習を続けていきます。


　

※練習の様子の動画はこちらです。

・福良盆踊り　和太鼓練習風景

・福良盆踊り　和太鼓個人練習風景１

・福良盆踊り　和太鼓個人練習風景２

　地域の方々のご協力をいただきながら、今年も「蕎麦プロジェクト」が始まります。

　地元湖南町産そばのブランド化の第一歩として、生徒が地域の方々と一緒にそばを育てていきます。農地は、近隣の方からお借りしている「湖南高校そばファーム」、学校のすぐそばです。

　現在、畑は蕎麦づくりに適した通気と水持ちのよい状態になっています。福良地区の認定農業者 阿部敏満さんが何度も畑の土を掘り返したり反転させたりして下さっています。

　子どもたちの育ちにつながる「蕎麦プロジェクト」の第一弾「種まき日」は７月３０日（金）です。

　７月１６日（金）５校時、福島県教育委員による教育現場視察がありました。

　今回の視察においては、授業等を視察するとともに、学校長との意見交換が行われました。

　教育長と４名の教育委員の方々には、本校がコミュニティ・スクールとして、地域とともに地域ならではの魅力ある県立高校を目指す取組として行っている、総合的な探究の時間「地域カダイ探究（１年）」「地域ミライ探究（２年）」を参観していただきました。

　今回は、「梅の甘漬け」と「青紫蘇の塩漬け」です。

　「梅の甘漬け」の梅は、生徒昇降口前の梅の木に実ったものです。

　昨年、収穫したものを事務の増子さんが甘漬けにして下さいました。

　種付きのまま小割にして漬けられた梅は、カリカリ食感とさっぱりとした甘酸っぱさが特徴です。

　湖南町では、お茶菓子としても親しまれているそうです。

　「青紫蘇の塩漬け」は、校庭の隅で収穫された青紫蘇を塩漬けにしました。

　青紫蘇の爽やかな香りと、鮮やかな色合いから夏の訪れが感じられる一皿でした。