９月２日水曜日に、蕎麦プロジェクトの一環として、理科の授業へ農業総合センターから講師を招きました。おいでくださったのは会津地域研究所の新田靖晃様で、本校の蕎麦プロジェクトで育てている蕎麦の品種「会津のかおり」に触れながら、植物そして農作物として見るソバについてご説明いただきました。

　５時間目は３年生、６時間目は１、２年生と２講座に分かれての授業でした。それぞれの講座で興味を深めた生徒たちから活発に質問も出されました。受講後に生徒からは、

湖南高校で育てている会津のかおりの収穫が楽しみです。

会津のかおりという品種に至るまでの苦労があってのおいしさがあるんだと思いました。

この講座を受講してもっと蕎麦プロジェクトに積極的に関わり、もっと多くの人に湖南のそばについて知ってもらえるようにしたいです。
などと感想が述べられました。

　８月２７日（木）、「そばファーム」の蕎麦の様子です。

　好天に恵まれていることもあり、蕎麦はすくすく育っています。

　生徒は２人１組になり、毎日２組ずつ、天候や開花・出穂状況、病虫害獣被害などの生育観察をしています。

　８月１０日（月）、第２回蕎麦プロジェクトのための教員研修会を本校教職員を対象に行いました。

　学校運営協議会委員・同窓会会長・そば栽培の中野生産組合代表 桑名秀一郎さんを講師に、湖南産新そば粉でそば打ちをしました。

　麺棒で生地を均等な薄さにしたり、大きな包丁を使って生地を細く切ったりすることには苦労しましたが、そば粉の「こね」や「のばし」は前回の研修の成果を実感しながらすることができました。打ち立てのそばは香りがすごく良く、茹でておいしくいただきました。

　そば打ちを生徒に指導できるよう、これからも研修を積み重ねていきます。

　７月２７日（月）、全校生による蕎麦の種まきを「そばファーム」にて行いました。種は福島県オリジナル品種「会津のかおり」です。

　はじめに、学校運営協議会委員・そば栽培の中野生産組合 代表 桑名秀一郎さんと福良地区の認定農業者 阿部敏満さんから種のまき方についての説明と指示がありました。その後、全校生、地域の方々、教職員が、約７０㎝間隔に一列になって、種の入った紙コップを片手に持ちながら、一粒一粒、丁寧に種をまきました。

　生徒たちは畑に入ると、ずぶずぶと足が取られ、靴はすぐに泥だらけになりました。生徒のほとんどが蕎麦の種まきを体験したことはありませんでしたが、地域の方々に教えていただきながら行うことができたため、無事に終えることができました。

　帰校後には体育館で「蕎麦プロジェクト」ガイダンスがありました。学校運営協議会副会長 満田仁一さんからはコミュニティ・スクールと蕎麦プロジェクトについて、桑名さんからは「会津のかおり」の特徴や今後の作業などについてお話していただきました。

　雨が続く天候が少しだけ心配ですが、これからの成長が楽しみです。

　このたび、塙工業高校の３年生に、車椅子を修理していただきました。

　この車椅子は、タイヤがパンクしたままの状態で、本校の部屋の片隅に置かれていたものです。

　生徒の皆さんによって蘇った車椅子は、インクルーシブ教育「誰にでもやさしい学校」という点から、来校者が利用しやすいように本校事務室に置いてあります。

　塙工業高校の皆様、ありがとうございました。

　令和元年度（2019年度）に開催された「菱の実祭」において、文化祭実行委員会が湖南高校と湖南地域を舞台に動画を作成しました。この動画は、生徒と教員、地域の方々との関係など、コミュニティ・スクールとしての湖南高校の様子が分かる内容になっています。

　https://www.youtube.com/watch?v=Btj7IrG4L8E

　「蕎麦プロジェクト」のための畑の土ができあがりました。土づくりは、１回目に引き続き、福良地区の認定農業者 阿部敏満さんご夫妻にご協力いただきました。

　７月９日（木）〔２回目〕は再耕起によって土をより細かくし、７月１７日（金）〔３回目〕はその土を蕎麦づくりに適した通気と水持ちのよい状態にしていただきました。特に、３回目には「過石粒」「粒状苦土石灰」「硝燐安加里」を土に混ぜて、土の酸度などを整えていただきました。

　地域の専門家の手によって、子どもたちの育ちにつながる、そばプロジェクトがまた一歩前進しました。

　蕎麦の種まきは７月２７日（月）を予定しています。

　７月１３日（月）に生物基礎の授業で水質調査を実施しました。これは猪苗代湖美来（みずみらい）基金の助成を受けて、猪苗代湖に流れ込む菅川の水質調査を実施するもので、今回は、学校敷地内の用水路とその水を取水する菅川の地点、学校西部の菅川に架かる橋の下の水質を調べました。３地点ともに大きな違いはなく、水質はpH7.0～7.5、COD2～4、亜硝酸態窒素0.02という結果でした。

　敷地内の用水路にはホタルや水生動物、バイカモなどが生息しています。今後は毎週月曜日に調査を実施していく予定です。

　湖南高校の敷地内には小さな川が流れています。この川は校歌にも歌われている菅川の水系で、水は猪苗代湖に流れます。水質は良好で、梅花藻（金魚草）が再び自生するようになりました。

　この時期、湖南高校の敷地内では蛍を見ることができます。

　６月２０日（土）、本校教職員対象に「蕎麦プロジェクトのための教員研修会」を行いました。この研修会は湖南高校同窓会役員の皆さまにご協力いただき実現しました。

　そば打ち体験では、学校運営協議会委員・同窓会会長・そば栽培の中野生産組合代表 桑名秀一郎さんによる丁寧な指導のもと、そば打ちの楽しさ、奥深さを実感することができました。自分たちで打ったそばを茹でて食べてみることにより、そばをより深くおいしく味わうこともできました。

　また、湖南の地域性を活かしたそばの作付けに関することや玄そばの状態を、選別、脱皮、唐箕（とうみ）、石臼挽き、ふるいといった作業を行って製粉する様子などについて学ぶことができました。