湖南町の食文化⑨ 2022年3月31日 20時46分 今回は「みっちゃんの甘酒」です。「みっちゃんの甘酒」は、本校事務部兼郷土料理研究家の増子通子先生に教えていただきました。炊飯器で米糀とご飯を約５時間、保温して出来上がります。甘酒は、栄養豊富で夏バテや便秘にも良いと言われています。また、甘酒は温かい飲み物のイメージですが、冷やしても美味しくいただくことができます。今回は、湖南の雪で冷やしていただきました。 お米の自然な甘さが優しい一杯です。