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郷土料理を学ぶ　第１弾「ちまき作り」の笹の下準備

投稿日時 : 2021/06/17  教員01 

「ちまき作り」の笹を収穫し終えた後、生徒は学校へ戻って笹の下準備を行いました。

まず、熱湯が入った鍋に笹を数枚入れ、加熱殺菌を行いました。その後、流水にて笹の汚れやぬめりを落としました。最後に、ザルに数枚ずつ重ねて、水気を取って完成です。

収穫で疲れている中、生徒は一枚一枚丁寧に下準備を行っていました。

いよいよ明日は「ちまき作り」の本番です。ちまきの出来が今から楽しみです。